Безумно вкусный салат с кукурузой и курицей

Безумно вкусный, легкий салатик.

Ингредиенты:

✓ 2 куриных филе

✓ 1 банка консервированной кукурузы

✓ 1 банка консервированной красной фасоли

✓ средний зеленый перец

✓ 2 средних помидора

✓ 1 средняя луковица

✓ петрушка

✓ приправа для курицы

Соус:

✓ 1/3 ст. растительного масла

✓ 3 ст.л. уксуса

✓ 3 ст.л. горчицы

✓ 2 ст.л жидкого меда

✓ 2 зубчика чеснока

✓ ½ ч. л. тимьяна

 Рецепт приготовления

1. Филе промыть и высушить, нарезать кубиками, посыпать приправой.

Положить в холодильник на 60 минут, затем обжарить. (Тушить можно в соке, который выделился при жарке)

2. Кукурузу и красную фасоль процедить. Зеленый перец очистить, промыть и нарезать крупными кубиками.

Помидоры нарезать крупными кубиками и слегка отжать сок. Лук очистить и нарезать кубиками.

3. Нарезать петрушку. Очистить и раздавить чеснок. Добавить курицу

4. Для соуса смешать уксус, масло, горчицу, жидкий мед, толченый чеснок и тимьян и оставить на 30 минут.

5. В миску выкладываем курицу, кукурузу, красную фасоль, зеленый перец, помидоры, петрушку, лук и заливаем соусом.

Приятного аппетита!

 

 

Источник